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24 de September de 2017
Anvisa aprova regra que exige informação sobre lactose em rótulos

Anvisa aprova regra que exige informação sobre lactose em rótulos

Alimentos industrializados terão de estampar em seus rótulos informações sobre a presença de lactose, principal açúcar presente no leite. A nova regra, aprovada nesta terça-feira, 31, pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), começa a vigorar dentro de dois anos. Serão três tipos de rotulagem: zero lactose, baixo teor e contém lactose.


A declaração da presença dessa substância será obrigatória para todo alimento que tenha em sua composição mais de 0,1% do açúcar. A regra vale para bebida, ingredientes, aditivos alimentares ou qualquer outro produto usado na indústria alimentícia.


O limite tem como ponto de partida a experiência de países como Alemanha e Hungria. "A regra permite maior transparência, dá instrumentos para que a pessoa saiba o que está comprando, possa fazer escolhas", afirmou o diretor presidente da Anvisa, Jarbas Barbosa, sobre a nova rotulagem.


O prazo estabelecido para a lactose é superior ao que a Anvisa concedeu para a indústria no caso de produtos alergênicos.


Fabricantes de alimentos também foram obrigados a informar nas embalagens a presença das principais substâncias associadas a alergias. O prazo concedido para essa mudança foi de um ano.


Barbosa afirma que o prazo maior concedido no caso da intolerância à lactose tem duas razões. Para atender ao novo regulamento, a indústria terá de fazer testes que vão estabelecer em que categoria o alimento se encaixa. Além disso, disse o diretor, no caso de alergias, as providências tinham de ser mais urgentes. "A alergia pode levar a graves problemas de saúde, até a morte", observou. A intolerância, embora também seja prejudicial, traz menos riscos.


A intolerância à lactose é um reflexo da redução de uma enzima no organismo, encarregada de processar o nutriente. A prevalência e a idade da manifestação da intolerância variam de acordo com o grupo étnico. Os principais sintomas do problema são dor abdominal, distensão, diarreia e náusea.


Fonte: Massa News

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